Miles acuden a comprar cerdo asado en Santiago pese a ventas lentas
Los vendedores de cerdo asado en el sector Bella Vista de Santiago reportan ventas más lentas este año en comparación con temporadas navideñas anteriores, a pesar de ser un platillo tradicional para la cena de Nochebuena en República Dominicana.
Reunión social en terraza con comida
En la zona próxima al Mural de la Alcaldía Camboy Estévez se instalaron aproximadamente 12 puestos de venta, manteniendo el precio de RD$500 por libra, similar al año anterior.
Brian de Jesús Rodríguez, vendedor por segundo año consecutivo, describe que las ventas fluctúan: "Por momento la venta se pone buena y luego el ambiente se pone flojo".
Aquiles García, comerciante con más de 20 años de experiencia en la venta de cerdo asado, confirma la disminución en las ventas, señalando que en años anteriores a medio día ya había vendido toda su mercancía.
A pesar de la menor demanda, el cerdo asado continúa siendo un elemento fundamental en la tradición gastronómica dominicana durante las festividades navideñas.
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