El ayuno intermitente es más efectivo que una dieta baja en calorías para perder peso, según revela un estudio del Observatorio de la Comunicación Científica de la Universidad Pompeu Fabra y el Centro Cochrane Iberoamericano.

¿Qué es el ayuno intermitente? Es un método de alimentación que alterna períodos de ingesta con períodos de ayuno. La forma más común es el método 16/8: 16 horas de ayuno y 8 horas para comer. Durante el ayuno solo se permiten infusiones o café.

Principales hallazgos del estudio:

• Existe "certeza moderada" de que el ayuno intermitente ayuda a perder más de un kilo adicional comparado con dietas bajas en calorías tradicionales
• Los mejores resultados se obtienen cuando las comidas se realizan en las primeras horas del día (entre 7:00 y 15:00 horas)
• La restricción horaria potencia el efecto adelgazante de la reducción calórica

Limitaciones y consideraciones importantes:

• Se desconocen los efectos a largo plazo (estudios limitados a 4 semanas - 12 meses)
• No hay evidencia suficiente sobre posibles efectos secundarios
• Los beneficios para la salud cardiovascular y el bienestar general son inciertos por falta de estudios concluyentes

El investigador David Rigau, del Centro Cochrane Iberoamericano, señala que se necesitan más estudios para determinar los efectos del ayuno intermitente sobre enfermedades cardiovasculares y otros beneficios potenciales para la salud.

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